-
یونجه
جمعه 6 تیر 1399 07:25
یونجه گیاهی است چندساله یا دائمی که ریشهایی راست و مستقیم دارد و به ریشه اولیه یونجه معروف است بهموازات پیدایش ریشه اولیه، قسمت هیپوکوتیل در زیر سطح خاک قرار میگیرد و با طویل شدن زیر لپه باعث جوانه زدن و خارج شدن از سطح خاک میشود. یونجه جوانهزده در این موقع نسبت به آب بیشازاندازه، کمبود آب، شوری خاک یا سله بستن...
-
شبدر
جمعه 6 تیر 1399 04:47
شَبدَر جزء مهمترین گیاهان علوفه ای خانواده لگومینز در مناطق معتدل و مرطوب است که از نظر علوفهای و مرتعی دارای ارزش بسیار زیادی است و در تغذیه دامها نقش بسزایی دارند. شبدرها گیاهی سه برگچهایاند و به همین خاطر اسم علمی آنها از دو کلمه لاتین "Tria" به معنی سه و "Folia" به معنی سه برگچهای گرفته...
-
ذرت مکزیکی
جمعه 6 تیر 1399 04:02
ذرت یا جواری یکی از غلات مهم است. منشأ آن قاره آمریکا است و پس از گندم بیشترین اراضی کشاورزی جهان به ذرت اختصاص دارد. ذرت سرشار از مواد مغذی موردنیاز برای بدن بوده و نیز منبع خوبی از فیبر محسوب میشود و سرشار از کالری است. ذرت تا قبل از سال ۱۴۹۲ میلادی (سال کشف آمریکا) در قاره آسیا، اروپا و آفریقا بهعنوان یک گیاه...
-
خیار درختی ال 666
پنجشنبه 5 تیر 1399 16:17
خیار یا بادرنگ گیاهی از خانواده کدو قلیایی، تیره کدوییان است. خیار ساقهای بالارونده دارد که میوهها از آن آویزان میشوند این ساقه نیز بهعنوان گیاه خوراکی استفاده دارد. خیار در اصل بومی آسیای جنوبی است اما تقریباً در همه قارهها رشد میکند. ساقههای گیاه خیار حالت رونده دارد و دور هر تکیهگاهی میپیچد. همچنین خیار...
-
خیار بوته ای صفا
پنجشنبه 5 تیر 1399 15:05
خیار یا بادرنگ گیاهی از خانواده کدو قلیایی، تیره کدوییان است. خیار ساقهای بالارونده دارد که میوهها از آن آویزان میشوند این ساقه نیز بهعنوان گیاه خوراکی استفاده دارد. خیار در اصل بومی آسیای جنوبی است اما تقریباً در همه قارهها رشد میکند. ساقههای گیاه خیار حالت رونده دارد و دور هر تکیهگاهی میپیچد. همچنین خیار...
-
اسطوخودوس
پنجشنبه 5 تیر 1399 14:00
اسطوخودوس یا اسطوقدوس یا لاواندولا (به انگلیسی: Lavandula یا lavender) سردهای مشتمل از ۲۵ تا ۳۰ گونه مختلف از دسته گیاهان گلدار و از خانواده نعناعیان است. اسطوخودوس گلهای کوچک خوشهای آبی یا قرمز سیر تا بنفش دارد و ارتفاعش در حدود ۳۰ تا ۶۰ سانتیمتر است. اسطوخودوس گیاهی است چند ساله به شکل بوته کوچک به بلندی نیم...
-
بامیه
پنجشنبه 5 تیر 1399 12:22
گیاه بامیه با نام علمی Abelmoschus esculentus گیاهی است گلدار از خانواده پنیرکیان و زادگاهش آسیا یا آفریقاست. مصریها در قرن ۱۲ یا ۱۳ میلادی این گیاه را میکاشتهاند. بامیه گیاهی یکساله و ساق آن علفی است که بهتدریج چوبی میشود. در اروپای شرقی در اطراف دریای مدیترانه بیش از سایر نقاط از این سبزی مصرف میشود. در...
-
تربچه
چهارشنبه 4 تیر 1399 15:19
سبزی تربچه جزء سبزیهایی است که ریشه خوراکی دارد و بومی جنوب آسیا و اروپا است و سپس در تمامی جهان کاشته شده است. تربچه بومی ایران نبوده و از خارج از کشور به کشور ما وارد شده است. این گیاه از خانواده Brassicaceae یا همان خردل است و از نظر ظاهر و بافت شبیه چغندر و شلغم است ولی طعمی متفاوت دارد. خواص تربچه زیاد است....
-
شاهی
چهارشنبه 4 تیر 1399 13:45
شاهی گیاهی یکساله با نام انگلیسی Garden Cress که به خانواده چلیپائیان (Crucifereae) تعلق دارد. بوتهاش به ارتفاع حدود ۲۰ تا ۳۰ سانتیمتر است. منشأ آن به منطقه وسیعی از مصر تا تبت نسبت داده شده و سابقه کشت آن به ۲۰۰۰ سال پیش میرسد. برگ و ساقه آن رنگ سبز روشنی دارد و گلهایش صورتی روشن یا سفید و دارای برگهای بیضیشکل...
-
پیازچه
چهارشنبه 4 تیر 1399 12:39
پیازچه یا پیاز بهاره (Scallion) نوعی ترهپیاز از سرده والک است که پس از بلوغ دارای سر گلولهوار میگردد. پیازچه قابلیت استفاده خام بهعنوان سبزی یا یکی از اجزای سالاد را دارد که بیشتر در آمریکای شمالی است. اما در آسیای شرقی بیشتر بهصورت پخته یا سرخشده مصرف میگردد. متأسفانه این روزها برخی اخبار به گوش میرسد مبنی بر...
-
ریحان سبز
چهارشنبه 4 تیر 1399 08:45
ریحان سبز با نام انگلیسی Green Basil و از خانواده labiateae یا نعناعیان، گیاهی یکساله است که در گروه سبزیهای برگی طبقهبندی میشود این گیاه ازنظر تیپ رشدی بهاره بوده و به دلیل عطروطعم فوقالعاده و خواص درمانی خود همراه و یا بهتنهایی زینتبخش سفرهخانههایمان است. ریحان گیاهی است علفی یکساله و معطر که ارتفاع ساقه...
-
تره
سهشنبه 3 تیر 1399 21:30
سبزی تره کوچکترین گونه از خانواده پیازچه بهحساب میآید. این گیاه در آسیا بهویژه ایران، آمریکای شمالی و اروپا بهصورت وسیع کاشت میشود. گرچه بیشترین مصرف را در ایران دارد. این گیاه چندساله است که در سال اول برگهای بسیار ظریف و تردی دارد ولی در سالهای بعد برگهایش ضخیمتر میشود. این سبزی هم بهصورت تازه و هم...
-
بادرنجبویه
سهشنبه 3 تیر 1399 16:54
گیاه بادرنجبویه (Lemon balm) بومی آمریکا است. بذر بادرنجبویه به آسانی در زمین قابل کاشت است. یک گیاه شیرین و معطر از خانواده نعنا است. از بادرنجبویه خشک شده بهعنوان چاشنی استفاده میشود. همچنین بادرنجبویه کوهی در برخی از نوشیدنیها مورد استفاده قرار میگیرد. از خواص بادرنجبویه این که با توجه به طبع بادرنجبویه اثر...
-
آویشن شیرازی
سهشنبه 3 تیر 1399 13:13
آویشن یکی از گونههای ارزشمند آویشن در ایران است که در جنوب ایران، افغانستان و پاکستان مورد کاشت قرار گرفته است و خواص دارویی و خوراکی دارد. آویشن نیز از خانواده نعنائیان بوده و ارتفاع کوتاه (۱۰ تا ۳۰ سانتیمتر) و فرم بوتهای دارد که بهراحتی در داخل گلدان میتوان آن را پرورش داد، ساقههای منشعب و متعدد و برگهای کوچک...
-
آشنایی با جعفری
سهشنبه 3 تیر 1399 12:11
سبزی جعفری به حالت خودرو و نیمه خودرو و در نواحی مختلف یافت میشود. در اکثر نقاط کشور پرورش داده میشود. گیاهی دوساله به ارتفاع ۳/۰ تا یک متر و دارای ریشه راست دوکیشکل یا متورم (برحسب نژادهای مختلف) و به رنگ مایل به زرد است. به حالت وحشی میروید و در بعضی نواحی پرورش داده میشود. برگهای جعفری، شفاف به رنگ سبز تیره،...
-
کاکتوس دراگون فروت (میوه اژدها)
سهشنبه 3 تیر 1399 04:53
کاکتوس دراگون فروت یا میوه اژدها (Dragon Fruit) که با نام علمی Hylocereus Undatus یکی از میوههای شناختهشده در غرب جهان است که در سایر نقاط جهان نیز یافت میشود. میوه اژدها احتمالاً به دلیل شکل ظاهری آن که پوستی پوشیده از فلس دارد به این اسم نامیده میشود. میوه اژدها در واقع بومی مکزیک و جنوب آمریکا است و بهخوبی در...
-
گل اطلسی پرگل
دوشنبه 2 تیر 1399 16:46
گل اطلسی گیاهی رونده که گاهی ارتفاع آن شاید به بیش از ۶۰ سانتیمتر برسد دارای تنوع بسیار زیاد در رنگ، فرم و سایزهای متفاوت است. این گیاه نیاز بهصورت آویز نیز میتوان کاشت که در این صورت باید بهصورت منظم سرزنی شود. بذر اطلسی در اواخر اسفند ماه کشت و گلدهی از خرداد تا آبان ماه است و با هرس گلهای پژمرده به رشد بهتر...
-
آشنایی با گشنیز
دوشنبه 2 تیر 1399 05:45
گشنیز با نام علمی Coriandrum Sativum از خانواده چتریان (Apiaceae) گیاهی علفی و یکساله، بدون کرک، به ارتفاع ۶۰-۳۰ سانتیمتر که دارای ساقه راست، شفاف و کموبیش شیاردار است. اگرچه منشأ اصلی آن به نواحی جنوب غربی آسیا و مدیترانه نسبت داده میشود، ولی امروزه در سرتاسر جهان یافت شده و پرورش مییابد. قسمت مورداستفاده گیاه،...
-
آشنایی با شوید
یکشنبه 1 تیر 1399 02:40
شِوید یا شِوِد (نام علمی: Anethum graveolens dhi) گیاهی است یکساله یا دوساله که گاهی بلندی آن به یک متر نیز میرسد. ریشه آن راست و مخروطی شکل و سفید است. این گیاه بومی جنوب غربی و آسیا و آسیای میانه است و امروزه در بیشتر نقاط گیتی ازجمله بخشهای جنوب اروپا، ایران، مصر، آمریکا و چین پرورانده میشود. شوید منبع غنیای...